Les piments peuvent constituer des armes chimiques…

Eh bien oui, il existe une classification pour évaluer et comparer la puissance des piments. C'est en réalité leur teneur en capsaïcine qui est prise en compte sur l'échelle de Scoville (élaborée par le pharmacologue américain Wilbur Scoville, en 1912).

Une table simplifiée répertorie les fruits par degré, de 0 (neutre, le poivron) à 10 (explosif), en passant par le chaleureux (2), l'ardent (6) ou encore le volcanique (9)…

Parmi les spécimens “connus”, on retrouve Explorer